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大型餐饮业者油烟纳管 110年7/1上路

来源:ROR体育 发布时间: 2022-07-09 点击:1400

       ROR体育讯 2021/04/14

【大成报记者于郁金/台南报导】餐饮业产生的油烟未妥善处理,可能影响邻近居民之日常生活及区域空气品质;统计109年民众的异味陈情资料中,餐饮油烟就占了20.6%,餐饮油烟已纳入空气污染防制列管范围。台南市环保局表示,7月1日起,新设餐厅其营业面积1千平方公尺以上或座位数300个以上的餐厅,须装设集气系统及油烟处理设备,现有业者缓冲至明年2月1日,违反规定者可开罚新台币2万至100万罚锾。
市长黄伟哲表示,台南以观光、美食闻名,请餐饮业者配合中央餐饮法规,设置应有的防制设备并落实保养,善尽雇主与企业社会责任,餐厅空气品质好,对环境、对员工、对消费者与业者来说都赢家,带来良性循环。
环保局统计,全市营业面积1千平方公尺以上或座位数300个以上的餐厅,如大型宴席会场、饭店等约有67家,百货业及商场则有18家,环保局将陆续派员到上述符合列管规模餐厅巡查与辅导;而即使不是本次公告列管之餐饮业者,也应妥善处理油烟异味问题。
至于非本次列管对象但容易产生油垢异味或环境卫生不佳且屡遭陈情之餐饮业者,环保局指出,仍会强化管制作为并减少空气污染问题及民众陈情,以期达到促进经济发展的同时兼顾环境及民众生活品质的目标。
环保局长谢世杰说,业者如对餐饮法规不了解,可拨打电话到环保局,相关人员都会乐于进一步说明与辅导。也请各大型餐厅对于环保局人员的巡查,能够多加配合。
环保局人员也提醒餐饮业者,近年诈骗横行,面对各式的稽查或巡检,一定要有警觉心,确定稽查人士有无配戴识别证及相关服饰,如果还不放心,也可以事后打电话到单位确认,以防被不削人士蒙骗。
依据环境保护署资料显示,餐饮业所排放之细悬浮微粒排放量约占全国百分之3.2,已登记之餐饮业达14万余家且大多数集中于都会区,餐饮业作业场所污染排放已影响紧邻居民之日常生活及区域空气品质。
环保署2月公告“餐饮业空气污染防制设施管理办法”,规范装设防制设备包括,设置排气管线集气设备、静电机、洗涤塔或活性碳装置等,以确保能有效收集烹饪废气并减少油烟逸散;而相关的设备除了要正常运作外,亦须依油烟处理设备的规定纪录主要操作参数并保存纪录2年,每月至少清洁或保养1次,并记录执行项目及方式,详情可于: https://oaout.epa.gov.tw/law/index.aspx查询。

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